Casă și grădină, Rețete culinare

Rulouri de pui crocante

Distribuie articolul pe:

rulouri-de-pui-crocante-c

Ingrediente:

  • piep de pui  2 bucăţi mari
  • caşcaval  100 g
  • ardei gras galben 1 bucată
  • ardei capia roşu 1 bucată
  • măsline tăiate feliuţe  5-6 bucăţi
  • 1/2 praz mai mic
  • făină  2 linguri
  • 2 ouă
  • 1 pungă mică de fulgi de porumb
  • seminţe de susan
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prăjit
  • scobitori

Preparare:

După ce spălăm pieptul de pui, îl condimentăm cu sare şi piper. Tăiem ardeiul roşu, ardeiul galben, şi caşcavalul fâşii, prazul rondele şi măslinele feliuţe.

Ouăle le batem bine cu un praf de sare, apoi adăugăm făină cât să obţinem un amestec cu o consistenţă mai groasă (ca şi smântâna). Fulgii de porumb se amestecă cu seminţele de susan.

Pieptul de pui se taie în jumătate, la mijloc, apoi fiecare jumătate o tăiem felii ca pentru şniţele. Le batem puţin, nu foarte mult să nu se subţieze foarte tare. Dacă sunt umede le tamponăm cu un şervet de bucătarie. Pe fiecare felie punem o fâşie de caşcaval, ardei, măsline şi praz, apoi le rulăm şi le prindem cu o scobitoare. Le dăm prin amestecul de ou şi făină, apoi prin fulgii de porumb cu susan. Rulourile fie se prăjesc în ulei încins la foc potrivit până se rumenesc, fie se aşează într-un vas şi le dăm la cuptor la foc potrivit până se rumenit.

Se servesc cu cartofi copţi şi un sos din iaurt amestecat cu pătrunjel proaspăt tocat.

Poftă bună!

Distribuie articolul pe:

You Might Also Like

Lasă un răspuns

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>