Casă și grădină, Rețete culinare

Minciunele – dulciurile copilăriei

minciunele-c

Ingrediente: 

  • 550 g făina
  • 1 esenţă de rom sau de vanilie
  • 3 linguri zahăr
  • 3 ouă
  • 300 ml lapte bătut
  • 1 linguriţă bicarbonat de sodiu
  • zeamă de lămâie
  • sare
  • ulei
  • zahăr pudră.

Preparare: 

Întâi se pune într-un bol mai mare zahărul, jumătate de linguriţă de sare şi ouăle. Sa amestecă compoziţia până când zahărul şi sarea se dizolvă, după care se adaugă laptele bătut şi bicarbonatul stins cu zeama de lămâie. Laptele bătut poate fi înlocuit şi cu iaurt; important este sa fie adaugat treptat în timp ce amestecăm. Se adaugă esenţa de vanilie, apoi se pune făina presurând câte puţin.

După ce s-a frământat bine aluatul, îl întindem cu sucitorul până când se obţine o foaie de aluat mai groasă. În continuare se decupează cu un cuţit bucăţi de aluat în formă de romburi, se taie la mijloc iar prin această tăietură se trec colţurile şi se răsucesc astfel încât să obţinem minciunelele.

La sfârşit se prăjesc minciunelele într-o oală cu ulei mult care să le acopere. După ce au crescut în volum şi au căpătat o nuanţă aurie, se scot cu ajutorul unei linguri cu găuri. Se pun pe un prosop de bucătărie pentru ca excesul de ulei să fie absorbit şi se presoară cu zahăr pudră.

You Might Also Like

Lasă un răspuns

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>