Ingrediente:
- piept de curcan 500 g
- ananas 1 bucată
- broccolli 500 g
- smântână 150 ml
- unt nesărat 20 g
- sare
Preparare:
Desfă buchetelele de broccoli şi pune-le la fiert la abur într-o sita metalică aşezată deasupra unei oale cu apă fiartă, acoperită cu un capac. Presară sare peste broccoli şi lasă-l la abur timp de 30 de minute. După ce s-a înmuiat, pasează broccoli-ul cu unt şi smântână. Amestecă bine până obţii o consistenţă cremoasă.
Spală pieptul de curcan şi şterge-l cu un prosop absorbant apoi taie-l în cubuleţe. Înfige pe beţele de frigărui, alternativ, carne de curcan şi bucăţele de ananas. Pune frigăruile pe grătarul încins şi întoarce-le pe toate părţile. Se serveşte cu piureul de broccoli.